LECHES VEGETALES




Leche de sésamo y dátil

60 gramos de sésamo tostado (8 cucharadas soperas)
2 dátiles sin hueso (u otro elemento para endulzar)
media cucharadita de vainilla
una pizca de sal
medio litro de agua caliente


1) Se pone el sésamo a remojar durante un par de horas
2) Se saca de ese agua (y la desechamos) y se le añade medio litro más de agua caliente.
3) Añadir el resto de ingredientes y batir.
4) Cernir/licuar con un colador de esos que parecen un calcetín.


Leche de avena y chía

1 litro de agua
50 gramos de avena
1 cucharada de chía
azúcar, o agave, o lo que se quiera para endulzar
1 trocito de piel de limón
1 poquitin de canela
1 pizca de sal.


Se mezcla la avena y la chia con el agua y se deja macerar toda la noche, por la mañana le añades el resto de ingredientes y lo cuelas.

(la chia va a hacer de espesante y, para algunos paladares, es más agradable)


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